Sukabumi (Antara Bali) - Kuliner khas Sunda yakni nasi uduk ungu dijadikan ikon Kota Sukabumi, kuliner ini mempunyai kelebihan dan kekhasan serta hanya ada wilayah tersebut.
"Nasi uduk ungu buatan Martini Juwita ini ternyata sudah terkenal sampai keluar kota dan ternyata nasi uduk ungu ini merupakan yang pertama di Indonesia dan jika ada di daerah lain mungkin saja mencontoh ide dari Kota Sukabumi," kata Wali Kota Sukabumi M Muraz kepada Antara, Jumat.
Menurut Muraz dijadikannya nasi uduk ungu Mamih Ungu yang berada di Jalan Brawijaya, Kecamatan Gunungpuyuh tersebut karena memiliki keunikan dan bisa dijadikan tempat penikmat wisata kuliner dari luar Kota Sukabumi.
Selain itu Kota Sukabumi nantinya tidak lagi dikenal sebagai kota mochi saja tetapi saat ini sudah memiliki ikon kuliner lainnya seperti nasi uduk ungu. Bahkan pembuat nasi uduk ini tidak hanya berwarna ungu saja tetapi juga ada yang berwarna hijau.
"Kelebihan lain dari nasi uduk ini selain harganya yang murah, untuk membuat nasi menjadi warna ungu dan hijau ini tidak menggunakan zat pewarna buatan atau kimia, tetapi sumbernya dari sayuran dan buah-buahan serta tidak menggunakan bahan pengawet," tambahnya. (*/ADT)
