Nusa Dua, Bali
(Antara Bali) - Pelaku usaha bisnis kakao mengkhawatirkan akan terjadi
defisit bahan baku kakao di dunia pada 2020 sebesar satu juta ton.
"Ini karena terjadi peningkatan permintaan kakao sekitar 2
sampai 4 persen per tahun sementara produksi kakao tidak sebesar itu,"
kata kata Wakil Menteri Perindustrian Alex SW Retraubun, saat Konferensi Kakao Internasional Indonesia Keenam, di Nusa Dua, Bali, Jumat malam.
Alex mengatakan kekhawatiran tersebut mengemuka pada konferensi tersebut.
Untuk Indonesia sendiri, katanya, konsumsi meningkat menjadi 400
gram per kapita per tahun pada 2013 dari sebelumnya 250 gram per kapita
per tahun pada 2010.
Angka itu masih kalah jauh dari komsumsi kako Eropa 8 kg per kapita per
tahun.
Namun, Alex, berharap tidak akan terjadi kekurangan pasokan
bahan baku kakao.
Alex mengatakan kekhawatiran itu justru merupakan peluang bagi Indonesia
yang kini merupakan produsen kakao nomor tiga terbesar setelah Ghana
dan Pantai Gading.
Ia mengatakan produktivitas kakao Indonesia masih rendah.
Saat ini, untuk meningkatkan produksi kakao maka pemerintah melalui
Kementerian Pertanian melakukan gerakan nasional peningkatan produksi
kakao.
Sementara itu Ketua Umum Asosiasi Industri Kakao
Indonesia, Piter Jasman, mengatakan Indonesia masih sangat mungkin
meningkatkan produksi kakaonya.
Piter mengatakan saat ini produktivitas kakao petani Indonesia
hanya 500 kg per hektar.
Padahal produktivitas perkebunan kakao bisa ditingkatkan menjadi 2 ton
per hektare, bahkan di Aceh bisa mencapai 3 ton per hektare.
Jika petani Indonesia bisa meningkatkan produktivitas maka
produksi kakao Indonesia meningkat tanpa harus melakukan ekstensifikasi
lahan.
Untuk meningkatkan produktivitas, katanya, maka perlu bibit yang bagus,
pemupukan dan pemeliharaan yang teratur.
Menurut data Kementerian Pertanian pada 2013 total produksi buah
kakao Indonesia 770 ribu ton dari 1,8 juta hektare lahan kakao, atau
ketiga terbesar di dunia setelah Pantai Gading dan Ghana. (WDY)
Dunia akan Defisit Bahan Baku Kakao
Sabtu, 17 Mei 2014 7:57 WIB