• Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Antara News bali
Minggu, 18 April 2021
Antara News bali
Antara News bali
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Barat
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
      Foto-foto kampiun World Press Photo Contest 2021 kategori Sports, Singles

      Foto-foto kampiun World Press Photo Contest 2021 kategori Sports, Singles

      Minggu, 18 April 2021 0:21

      Foto-foto kampiun World Press Photo Contest 2021 kategori Spot News, Singles

      Foto-foto kampiun World Press Photo Contest 2021 kategori Spot News, Singles

      Minggu, 18 April 2021 0:04

      LSM minta polisi perjelas status penangkapan nelayan di Aceh Barat

      LSM minta polisi perjelas status penangkapan nelayan di Aceh Barat

      Sabtu, 17 April 2021 23:12

      Foto-foto kampiun World Press Photo Contest 2021 kategori General News, Singles

      Foto-foto kampiun World Press Photo Contest 2021 kategori General News, Singles

      Sabtu, 17 April 2021 22:57

      Satgas: Warga Aceh sembuh COVID bertambah 113 orang

      Satgas: Warga Aceh sembuh COVID bertambah 113 orang

      Sabtu, 17 April 2021 22:56

  • Updates
    • WNA Australia ditemukan tewas dalam hotel di Denpasar

      WNA Australia ditemukan tewas dalam hotel di Denpasar

      Sabtu, 17 April 2021 21:30

      RS Wisma Atlet kemayoran rawat 1.507 pasien COVID-19

      RS Wisma Atlet kemayoran rawat 1.507 pasien COVID-19

      Sabtu, 17 April 2021 18:00

      Penerima vaksin COVID-19 tambah 95.060 jadi 10.801.244 orang

      Penerima vaksin COVID-19 tambah 95.060 jadi 10.801.244 orang

      Sabtu, 17 April 2021 17:55

      Wakil Gubernur: 600 ribu warga Bali sudah di-vaksin COVID-19

      Wakil Gubernur: 600 ribu warga Bali sudah di-vaksin COVID-19

      Sabtu, 17 April 2021 17:27

      Ratu Elizabeth & Inggris akan ucapkan perpisahan untuk suaminya Pangeran Philip

      Ratu Elizabeth & Inggris akan ucapkan perpisahan untuk suaminya Pangeran Philip

      Sabtu, 17 April 2021 13:04

  • Business
    • Erick Thohir yakin ekonomi Indonesia tumbuh 5-7 persen

      Erick Thohir yakin ekonomi Indonesia tumbuh 5-7 persen

      Sabtu, 17 April 2021 17:57

      Kemenhub buka penerimaan calon taruna-taruni

      Kemenhub buka penerimaan calon taruna-taruni

      Sabtu, 17 April 2021 17:48

      Erick Thohir tantang milenial jadi pengusaha ciptakan lapangan kerja

      Erick Thohir tantang milenial jadi pengusaha ciptakan lapangan kerja

      Sabtu, 17 April 2021 17:47

      Anggota DPD: Bali masih beli bahan baku pupuk kandang dari Jawa

      Anggota DPD: Bali masih beli bahan baku pupuk kandang dari Jawa

      Sabtu, 17 April 2021 15:34

      Ridwan Arbian Syah dipercaya jadi Direktur SDM Pegadaian

      Ridwan Arbian Syah dipercaya jadi Direktur SDM Pegadaian

      Sabtu, 17 April 2021 13:50

  • Education
    • Tingkat penerimaan orang Indonesia dalam digitalisasi tertinggi ASEAN

      Tingkat penerimaan orang Indonesia dalam digitalisasi tertinggi ASEAN

      Kamis, 15 April 2021 15:03

      Ketua Layanan Autis: Orang tua berperan penting dalam pola asuh di rumah

      Ketua Layanan Autis: Orang tua berperan penting dalam pola asuh di rumah

      Senin, 12 April 2021 21:29

      Bupati minta Unud tempatkan fakultas di Jembrana

      Bupati minta Unud tempatkan fakultas di Jembrana

      Senin, 12 April 2021 16:42

      Siswa SD dari Bali raih prestasi pada IMSO 2021

      Siswa SD dari Bali raih prestasi pada IMSO 2021

      Senin, 12 April 2021 16:28

      Badung jadikan sekolah di Petang sebagai percontohan PTM

      Badung jadikan sekolah di Petang sebagai percontohan PTM

      Senin, 12 April 2021 13:27

  • Tourism
    • Kadin: Pemulihan sektor pariwisata butuh kerja sama dan inovasi

      Kadin: Pemulihan sektor pariwisata butuh kerja sama dan inovasi

      Sabtu, 17 April 2021 13:05

      Peragaan busana di Kuta sambut Hari Kartini

      Peragaan busana di Kuta sambut Hari Kartini

      Jumat, 16 April 2021 18:14

      Bupati Tabanan minta percepatan vaksinasi di DTW Jatiluwih

      Bupati Tabanan minta percepatan vaksinasi di DTW Jatiluwih

      Selasa, 13 April 2021 18:24

      BTN dukung program konservasi terumbu karang di Nusa Dua-Bali

      BTN dukung program konservasi terumbu karang di Nusa Dua-Bali

      Senin, 12 April 2021 18:20

      Jembrana siap bangun sirkuit makepung untuk turis

      Jembrana siap bangun sirkuit makepung untuk turis

      Senin, 12 April 2021 16:53

  • Fokus Hoax
    • PLN: Hoaks, Pendaftaran Subsidi Listrik melalui Website

      PLN: Hoaks, Pendaftaran Subsidi Listrik melalui Website

      Kamis, 15 April 2021 12:39

      Kiat melacak kebocoran data akun medsos

      Kiat melacak kebocoran data akun medsos

      Rabu, 14 April 2021 7:49

      DPRD NTT: tindak tegas penyebar hoaks bencana

      DPRD NTT: tindak tegas penyebar hoaks bencana

      Selasa, 13 April 2021 5:17

      Hoaks, Keppres Kedaruratan Keuangan Negara

      Hoaks, Keppres Kedaruratan Keuangan Negara

      Kamis, 8 April 2021 14:30

      BMKG: Hoaks, informasi adanya tsunami di NTT

      BMKG: Hoaks, informasi adanya tsunami di NTT

      Rabu, 7 April 2021 9:03

  • Sports
    • Bali United bantu pengungsi korban banjir NTT

      Bali United bantu pengungsi korban banjir NTT

      Sabtu, 17 April 2021 21:42

      DPRD Bali dukung pemprov bangun sasana tinju internasional

      DPRD Bali dukung pemprov bangun sasana tinju internasional

      Sabtu, 17 April 2021 17:18

      Ketua Umum Pertina harapkan Bali jaring banyak bibit tinju

      Ketua Umum Pertina harapkan Bali jaring banyak bibit tinju

      Sabtu, 17 April 2021 17:04

      Indonesia maju ke semifinal FIBA Esports Open III 2021

      Indonesia maju ke semifinal FIBA Esports Open III 2021

      Sabtu, 17 April 2021 15:36

      MU dan Arsenal jaga peluang ciptakan "final All-English" di Liga Europa

      MU dan Arsenal jaga peluang ciptakan "final All-English" di Liga Europa

      Jumat, 16 April 2021 9:42

  • Taksu
    • Pemprov Bali adakan sensus kekayaan budaya dan kearifan lokal desa adat

      Pemprov Bali adakan sensus kekayaan budaya dan kearifan lokal desa adat

      Sabtu, 17 April 2021 7:54

      Tradisi ngelawang Hari Raya Galungan

      Tradisi ngelawang Hari Raya Galungan

      Jumat, 16 April 2021 19:55

      Warga Denpasar adakan Tradisi Mecandu saat Umanis Galungan

      Warga Denpasar adakan Tradisi Mecandu saat Umanis Galungan

      Kamis, 15 April 2021 21:24

      Bupati Tabanan laksanakan persembahyangan di Pura Luhur Batukau

      Bupati Tabanan laksanakan persembahyangan di Pura Luhur Batukau

      Kamis, 15 April 2021 18:33

      MUI Bali: Pembayaran zakat fitrah sebaiknya non-tunai

      MUI Bali: Pembayaran zakat fitrah sebaiknya non-tunai

      Selasa, 13 April 2021 19:39

  • Spectrum
    • Terorisme dan Ideologi "Takfiri/Jihadi" di Indonesia

      Terorisme dan Ideologi "Takfiri/Jihadi" di Indonesia

      Sabtu, 17 April 2021 13:00

      Alasan dibalik kebijakan pemerintah melarang mudik

      Alasan dibalik kebijakan pemerintah melarang mudik

      Selasa, 13 April 2021 10:25

      Menembus Ombak Melewati Badai, Tiongkok-Indonesia Masuki Babak Baru

      Menembus Ombak Melewati Badai, Tiongkok-Indonesia Masuki Babak Baru

      Selasa, 13 April 2021 4:40

      Ni Komang, gadis Bali yang jadi pendamping orang rimba

      Ni Komang, gadis Bali yang jadi pendamping orang rimba

      Sabtu, 10 April 2021 16:06

      BRILink selamatkan usaha masyarakat Bali selama Pandemi COVID-19

      BRILink selamatkan usaha masyarakat Bali selama Pandemi COVID-19

      Kamis, 8 April 2021 19:23

  • Entertainment
    • Sosiolog: Mudik adalah budaya kekerabatan yang kuat

      Sosiolog: Mudik adalah budaya kekerabatan yang kuat

      Sabtu, 17 April 2021 22:23

      Sosiolog: Mudik dilarang, tapi wisata dibuka, ada kesan setengah hati

      Sosiolog: Mudik dilarang, tapi wisata dibuka, ada kesan setengah hati

      Sabtu, 17 April 2021 21:36

      PBI Bali dukung "Kartini Go Surf" sosialisasikan kebaya

      PBI Bali dukung "Kartini Go Surf" sosialisasikan kebaya

      Sabtu, 17 April 2021 21:22

      Pemeran Narcissa Malfoy di Harry Potter meninggal

      Pemeran Narcissa Malfoy di Harry Potter meninggal

      Sabtu, 17 April 2021 9:27

      Anak pilih-pilih makanan disebabkan oleh kebiasaan ibu

      Anak pilih-pilih makanan disebabkan oleh kebiasaan ibu

      Sabtu, 17 April 2021 9:25

  • Foto
    • Tradisi ngelawang Hari Raya Galungan

      Tradisi ngelawang Hari Raya Galungan

      Jumat, 16 April 2021 19:55

      Peragaan busana di Kuta sambut Hari Kartini

      Peragaan busana di Kuta sambut Hari Kartini

      Jumat, 16 April 2021 18:14

      Penggerebekan teroris di Makassar

      Penggerebekan teroris di Makassar

      Kamis, 15 April 2021 18:25

      Tradisi Mapeed digelar secara sederhana

      Tradisi Mapeed digelar secara sederhana

      Rabu, 14 April 2021 18:55

      Suasana Galungan di Denpasar

      Suasana Galungan di Denpasar

      Rabu, 14 April 2021 12:12

  • Video
    • Saat perempuan berkebaya berselancar di Pantai Kuta

      Saat perempuan berkebaya berselancar di Pantai Kuta

      Jumat, 16 April 2021 21:49

      Hercules terbangkan bantuan dari Bali untuk NTT

      Hercules terbangkan bantuan dari Bali untuk NTT

      Jumat, 9 April 2021 21:02

      Bandara Ngurah Rai gunakan Genose C-19, Sandi Uno sebut kebangkitan pariwisata

      Bandara Ngurah Rai gunakan Genose C-19, Sandi Uno sebut kebangkitan pariwisata

      Jumat, 9 April 2021 17:17

      Wagub Bali: Larangan mudik tak pengaruhi pariwisata

      Wagub Bali: Larangan mudik tak pengaruhi pariwisata

      Kamis, 8 April 2021 16:10

      101 paket sembako untuk siswa autis di Bali

      101 paket sembako untuk siswa autis di Bali

      Rabu, 7 April 2021 14:30

  • English

Produk garam berkualitas Tejakula-Bali didorong untuk lokal

Senin, 5 April 2021 5:20 WIB

Produk garam berkualitas Tejakula-Bali didorong untuk lokal

Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Bali Putri Koster saat meninjau salah satu proses pembuatan garam di Tejakula, Kabupaten Buleleng, Bali. ANTARA/HO-Pemprov Bali.

Singaraja (ANTARA) - Produk garam berkualitas tinggi dari Desa Tejakula, Kabupaten Buleleng, Bali, yang sudah menembus pasar ekspor akan didorong untuk memasok pasar lokal sehingga dapat dinikmati masyarakat Pulau Dewata.

"Garam kita luar biasa, orang luar negeri tahu benar kualitas garam kita, tetapi kenapa malah yang kita konsumsi ialah garam yang kurang berkualitas," kata Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Bali Putri Koster saat berkunjung ke tempat produksi garam "piramid" di Desa Tejakula, Singaraja, Kabupaten Buleleng, Minggu.

Menurut istri Gubernur Bali itu, bagus sekali jika garam lokal berkualitas dari Tejakula, Kabupaten Buleleng, bisa menembus pasar ekspor, yang pastinya dihargai tinggi. "Namun lebih baik lagi jika masyarakat kita juga menikmati dan mendapatkan manfaat garam sehat kita," ucapnya.

Baca juga: Pertamina jadikan garam tradisional Kusamba sebagai wisata

Putri Koster menambahkan Bali yang wilayahnya kecil, dianugerahi potensi yang luar biasa termasuk dari hasil garam yang diperoleh dari lautnya. Namun sayangnya, garam yang begitu terkenal di dunia malah terbentur regulasi di negara sendiri.

"Kita negara kepulauan malah impor garam, ini kan aneh? Garam kita ini sehat dan berkualitas, jadi sudah sepantasnya dimanfaatkan masyarakat kita. Ini sudah dibiarkan sejak zaman Orde Baru, untuk itu perlu pemimpin tegas dan berani yang bisa mengupayakan tata kelola hal tersebut," ujarnya.

Di sisi lain, Putri Koster menyinggung minuman tradisional arak yang dulunya masuk daftar negatif investasi, bahkan perajin dan pedagangnya dikejar pihak berwajib.

"Sekarang dengan keberanian tegas Pak Gubernur, bisa dibuat regulasi dan tata kelolanya, sehingga sudah mulai bergeliat perajin kita. Presiden pun sudah membuat regulasi baru untuk investasinya," katanya.

Baca juga: Bupati Klungkung imbau toko swalayan jual produk lokal

Sementara itu, Made Wijana selaku produsen garam mengaku selama ini pemasaran garam khas Tejakula tersebut terbentur regulasi yang mengharuskan garam yang beredar punya kadar yodium minimal 40 ppm.

"Sedangkan untuk pasar luar justru tidak menghendaki demikian, karena yang disukai garam dengan rasa lebih alami. Para chef pun lebih suka garam kita, karena lebih mudah mengatur kadar rasanya dalam masakan," kata Wijana.

Wijana menuturkan sebelum menembus pasar tradisional, garam produksi petani lokal dihargai sangat rendah terlebih adanya aturan garam beryodium. Dengan adanya upaya untuk ekspor, petani kini cukup menikmati hasil dari jerih payahnya.

"Kita inginnya memberdayakan petani lokal, sayangnya lagi-lagi untuk pasar lokal terbentur regulasi. Padahal kita inginnya diedarkan juga untuk pasar lokal," ujarnya.

Baca juga: Tips mengenali garam beryodium

Pada akhir kunjungan, selain melihat dan berbincang langsung dengan petani garam lokal, Putri Koster juga menyerahkan secara simbolis bantuan berupa beras masing-masing 15 kilogram dan bingkisan kepada petani.

Mengutip laman Badan Kepegawaian dan Pengembangan Sumber Daya Manusia (BKPSDM) Kabupaten Buleleng, disebutkan bahwa garam istimewa ini hanya ditemukan di Buleleng.

Teknik produksinya pun berbeda dengan produksi garam lainnya. Tidak seperti garam pada umumnya yang menggunakan petak tambak. Teknik spesial ini disebut dengan teknik "palungan" yang menggunakan kayu kelapa.

Proses produksinya yaitu dengan meratakan tanah yang dicampur air laut menggunakan "tulud" di tambak garamnya. Setelah mengering, lapisan permukaan tanah bagian atas dikeruk dan dinaikkan ke atas alat bernama tinjung.

Air yang menetes dari dalam tinjung selanjutnya dijemur di dalam palung hingga garam mengkristal dan menghasilkan bentuk seperti piramid.

Baca juga: Kabupaten Klungkung keren karena sampah dan garam

Belakangan, teknik tersebut dimodifikasi dengan teknologi green house atau rumah kaca. Caranya dengan melarutkan garam palungan yang sudah jadi dengan air tawar. Lalu larutan garam tersebut kemudian dimasukkan ke dalam rumah kaca untuk proses pengeringan.

Jika cuaca cerah, dalam rentang 2-3 hari, garam piramid sudah bisa dipanen. Atau bisa berlangsung hingga 1 bulan jika cuaca tidak mendukung. Dikarenakan proses pembuatannya yang sangat alami, maka garam piramid ini memang tidak mengandung bahan pemutih, pengawet, atau bahan kimia lainnya.
 
Pewarta : Ni Luh Rhismawati
Editor : Edy M Yakub
COPYRIGHT © ANTARA 2021


Cetak

Berita Terkait

Potensi Garam Buleleng Menjanjikan

Potensi Garam Buleleng Menjanjikan

Minggu, 11 Oktober 2015 11:39

Petani Buleleng Produksi Garam Khas Tejakula

Petani Buleleng Produksi Garam Khas Tejakula

Sabtu, 10 Oktober 2015 13:06

Buleleng Usulkan Garam Tejakula Jadi Warisan Dunia

Buleleng Usulkan Garam Tejakula Jadi Warisan Dunia

Sabtu, 10 Oktober 2015 9:25

Putri Koster ajak PKK sosialisasikan busana adat Bali sesuai pakem

Putri Koster ajak PKK sosialisasikan busana adat Bali sesuai pakem

Sabtu, 17 April 2021 7:28

Putri Koster kenang Umbu Landu Paranggi sebagai "guru alam"

Putri Koster kenang Umbu Landu Paranggi sebagai "guru alam"

Selasa, 13 April 2021 9:00

Putri Koster dorong masyarakat Bali manfaatkan pekarangan rumah

Putri Koster dorong masyarakat Bali manfaatkan pekarangan rumah

Sabtu, 10 April 2021 8:52

Dekranasda Bali ajak perajin turut lestarikan endek leluhur

Dekranasda Bali ajak perajin turut lestarikan endek leluhur

Sabtu, 10 April 2021 6:46

Pakis Bali gencar sosialisasikan organisasi melalui media

Pakis Bali gencar sosialisasikan organisasi melalui media

Rabu, 7 April 2021 17:58

Gubernur apresiasi penyediaan produk khas Bali di pasar murah Galungan

Gubernur apresiasi penyediaan produk khas Bali di pasar murah Galungan

Rabu, 7 April 2021 6:19

Dekranasda Bali: Perajin jangan jual produk palsu di ajang PKB

Dekranasda Bali: Perajin jangan jual produk palsu di ajang PKB

Senin, 5 April 2021 18:29

Putri Koster bareng "ngelilit" sate di Bali Moela-Tejakula

Putri Koster bareng "ngelilit" sate di Bali Moela-Tejakula

Minggu, 4 April 2021 22:21

Dekranasda Bali: Platform digital untuk IKM bertahan di era pandemi

Dekranasda Bali: Platform digital untuk IKM bertahan di era pandemi

Jumat, 2 April 2021 16:00

Terpopuler

Bupati-Wabup Tabanan ucapkan Selamat Hari Raya Galungan-Kuningan

Bupati-Wabup Tabanan ucapkan Selamat Hari Raya Galungan-Kuningan

Putri Koster kenang Umbu Landu Paranggi sebagai "guru alam"

Putri Koster kenang Umbu Landu Paranggi sebagai "guru alam"

Bupati Tabanan minta percepatan vaksinasi di DTW Jatiluwih

Bupati Tabanan minta percepatan vaksinasi di DTW Jatiluwih

Kakesdam Udayana: Kondisi kesehatan warga di NTT-NTB membaik

Kakesdam Udayana: Kondisi kesehatan warga di NTT-NTB membaik

PLN: Hoaks, Pendaftaran Subsidi Listrik melalui Website

PLN: Hoaks, Pendaftaran Subsidi Listrik melalui Website

Top News

  • Sosiolog: Mudik adalah budaya kekerabatan yang kuat

    Sosiolog: Mudik adalah budaya kekerabatan yang kuat

    6 jam lalu

  • Sosiolog: Mudik dilarang, tapi wisata dibuka, ada kesan setengah hati

    Sosiolog: Mudik dilarang, tapi wisata dibuka, ada kesan setengah hati

    7 jam lalu

  • WNA Australia ditemukan tewas dalam hotel di Denpasar

    WNA Australia ditemukan tewas dalam hotel di Denpasar

    7 jam lalu

  • PBI Bali dukung "Kartini Go Surf" sosialisasikan kebaya

    PBI Bali dukung "Kartini Go Surf" sosialisasikan kebaya

    7 jam lalu

  • RS Wisma Atlet kemayoran rawat 1.507 pasien COVID-19

    RS Wisma Atlet kemayoran rawat 1.507 pasien COVID-19

    10 jam lalu

ANTARA News Bali
Tweets by @antaranews_bali
Antara News bali
bali.antaranews.com
Copyright © 2017
  • Top News
  • Terkini
  • RSS
  • Twitter
  • Facebook
  • Updates
  • Business
  • Education
  • Tourism
  • Fokus Hoax
  • Sports
  • Taksu
  • Spectrum
  • Entertainment
  • Ketentuan Penggunaan
  • Tentang Kami
  • Pedoman
  • Kebijakan Privasi
  • www.antaranews.com
  • Antara Foto
  • IMQ
  • Asianet
  • OANA