• Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Antara News bali
Minggu, 15 Juni 2025
Antara News bali
Antara News bali
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Barat
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
    • Menlu sampaikan duta cita atas kecelakaan pesawat Air India

      Menlu sampaikan duta cita atas kecelakaan pesawat Air India

      Jumat, 13 Juni 2025 9:37

      Presiden Prabowo umumkan gaji hakim naik hingga 280 persen untuk tingkat junior

      Presiden Prabowo umumkan gaji hakim naik hingga 280 persen untuk tingkat junior

      Kamis, 12 Juni 2025 13:09

      Menag mohon maaf atas segala masalah haji

      Menag mohon maaf atas segala masalah haji

      Rabu, 11 Juni 2025 8:16

      Presiden Prabowo diundang KTT G7 di Kanada sebagai tamu kehormatan

      Presiden Prabowo diundang KTT G7 di Kanada sebagai tamu kehormatan

      Sabtu, 7 Juni 2025 17:39

      Ketua DPR: Idul Adha momentum perkuat empati sosial dan persaudaraan

      Ketua DPR: Idul Adha momentum perkuat empati sosial dan persaudaraan

      Jumat, 6 Juni 2025 11:29

  • Updates
    • BMKG prakirakan Sabtu mayoritas daerah diguyur hujan

      BMKG prakirakan Sabtu mayoritas daerah diguyur hujan

      Sabtu, 14 Juni 2025 9:43

      Balai BMKG ungkap potensi angin kencang di perairan Bali

      Balai BMKG ungkap potensi angin kencang di perairan Bali

      Kamis, 12 Juni 2025 14:50

      BMKG prakirakan sebagian besar daerah berawan tebal

      BMKG prakirakan sebagian besar daerah berawan tebal

      Kamis, 12 Juni 2025 8:34

      BMKG prakirakan mayoritas kota besar diguyur hujan pada Senin

      BMKG prakirakan mayoritas kota besar diguyur hujan pada Senin

      Senin, 9 Juni 2025 8:59

      BMKG prakirakan Selasa cuaca berawan dan hujan ringan di sejumlah kota

      BMKG prakirakan Selasa cuaca berawan dan hujan ringan di sejumlah kota

      Selasa, 3 Juni 2025 7:15

  • Ekonomi
    • BI Bali olah limbah uang kertas jadi medali lomba lari

      BI Bali olah limbah uang kertas jadi medali lomba lari

      Minggu, 15 Juni 2025 8:31

      Wabup Buleleng apresiasi semarak UMKM Desa Bengkel

      Wabup Buleleng apresiasi semarak UMKM Desa Bengkel

      Minggu, 15 Juni 2025 8:28

      Pangdam Udayana apresiasi budidaya ikan bandeng Kodim Buleleng

      Pangdam Udayana apresiasi budidaya ikan bandeng Kodim Buleleng

      Minggu, 15 Juni 2025 8:26

      Menekraf ajak anak muda garap industri kreatif sikapi PHK

      Menekraf ajak anak muda garap industri kreatif sikapi PHK

      Minggu, 15 Juni 2025 8:23

      KKP puji terbentuknya forum lindungi ABK perikanan di Bali

      KKP puji terbentuknya forum lindungi ABK perikanan di Bali

      Jumat, 13 Juni 2025 20:14

  • Humaniora
    • Bupati Buleleng tekankan peran sekolah wujudkan budaya antikorupsi

      Bupati Buleleng tekankan peran sekolah wujudkan budaya antikorupsi

      Sabtu, 14 Juni 2025 1:07

      Pelajar Madrasah Jembrana buka pasar mini di sekolah

      Pelajar Madrasah Jembrana buka pasar mini di sekolah

      Jumat, 13 Juni 2025 20:06

      Kementerian Agama jadikan MIN 3 Jembrana percontohan kurikulum cinta

      Kementerian Agama jadikan MIN 3 Jembrana percontohan kurikulum cinta

      Kamis, 12 Juni 2025 20:11

      Madrasah di Jembrana tanam pohon endemik dari Papua untuk penghijauan

      Madrasah di Jembrana tanam pohon endemik dari Papua untuk penghijauan

      Kamis, 12 Juni 2025 20:10

      PKK Tabanan sosialisasi enam standar pelayanan posyandu

      PKK Tabanan sosialisasi enam standar pelayanan posyandu

      Kamis, 12 Juni 2025 0:00

  • Pariwisata
    • Dispar Bali tawarkan pola perjalanan wisata di BBTF 2025

      Dispar Bali tawarkan pola perjalanan wisata di BBTF 2025

      Jumat, 13 Juni 2025 20:03

      Gubernur Bali tak percaya ada PHK di usaha pariwisata

      Gubernur Bali tak percaya ada PHK di usaha pariwisata

      Kamis, 12 Juni 2025 16:56

      Rano Karno pelajari pariwisata Bali buat Jakarta

      Rano Karno pelajari pariwisata Bali buat Jakarta

      Kamis, 12 Juni 2025 16:53

      Menpar kaji PHK pada tenaga pariwisata di Bali

      Menpar kaji PHK pada tenaga pariwisata di Bali

      Rabu, 11 Juni 2025 14:25

      PHRI Bali: Sepinya MICE Giat berdampak ke PHK pekerja

      PHRI Bali: Sepinya MICE Giat berdampak ke PHK pekerja

      Rabu, 11 Juni 2025 14:22

  • Fokus Hoax
    • Pakar komunikasi bagikan kiat tak terjebak hoaks pada Pemilu 2024

      Pakar komunikasi bagikan kiat tak terjebak hoaks pada Pemilu 2024

      Minggu, 3 Desember 2023 22:19

      Menkominfo minta masyarakat tak terhasut hoaks soal bentrokan di Bitung

      Menkominfo minta masyarakat tak terhasut hoaks soal bentrokan di Bitung

      Minggu, 26 November 2023 15:28

      Dukungan kurikulum pendidikan jangka panjang diperlukan untuk tangkal hoaks jelang pemilu

      Dukungan kurikulum pendidikan jangka panjang diperlukan untuk tangkal hoaks jelang pemilu

      Rabu, 15 November 2023 21:16

      Kemenkominfo ingatkan penyebar hoaks Pemilu 2024 bisa di penjara

      Kemenkominfo ingatkan penyebar hoaks Pemilu 2024 bisa di penjara

      Jumat, 27 Oktober 2023 16:49

      Presiden Jokowi serukan tolak praktik fitnah dan hoaks saat pemilu

      Presiden Jokowi serukan tolak praktik fitnah dan hoaks saat pemilu

      Minggu, 22 Oktober 2023 11:35

  • Olahraga
    • Di Miami, PSSI raih penghargaan FIFA berkat training center di IKN

      Di Miami, PSSI raih penghargaan FIFA berkat training center di IKN

      Minggu, 15 Juni 2025 12:03

      Presiden FIFA sebut Piala Dunia 2026 bukan sekedar turnamen tapi selebrasi

      Presiden FIFA sebut Piala Dunia 2026 bukan sekedar turnamen tapi selebrasi

      Kamis, 12 Juni 2025 6:30

      Jawara Olimpiade Paris siap tampil di Kejuaraan Anggar Asia 2025 Bali

      Jawara Olimpiade Paris siap tampil di Kejuaraan Anggar Asia 2025 Bali

      Rabu, 11 Juni 2025 22:31

      Indonesia telan kekalahan telak 0-6 dari Jepang

      Indonesia telan kekalahan telak 0-6 dari Jepang

      Selasa, 10 Juni 2025 20:11

      Indonesia tertinggal 0-3 dari Jepang di babak pertama

      Indonesia tertinggal 0-3 dari Jepang di babak pertama

      Selasa, 10 Juni 2025 18:44

  • Taksu
    • Pemkab Badung salurkan bantuan untuk umat Buddha jelang Waisak

      Pemkab Badung salurkan bantuan untuk umat Buddha jelang Waisak

      Jumat, 9 Mei 2025 20:26

      Wali Kota Denpasar ajak rakyat maknai Galungan dan Kuningan

      Wali Kota Denpasar ajak rakyat maknai Galungan dan Kuningan

      Senin, 21 April 2025 22:17

      Bupati Tabanan: Galungan jadi momentum bhakti pada Tuhan

      Bupati Tabanan: Galungan jadi momentum bhakti pada Tuhan

      Senin, 21 April 2025 18:43

      Pemkab Badung sediakan bus bagi umat Hindu selama rangkaian IBTK

      Pemkab Badung sediakan bus bagi umat Hindu selama rangkaian IBTK

      Selasa, 15 April 2025 21:57

      Pemkab Badung adakan Bhakti Penganyaran di Pura Ulun Danu Batur

      Pemkab Badung adakan Bhakti Penganyaran di Pura Ulun Danu Batur

      Selasa, 15 April 2025 21:54

  • Artikel
    • Kilau nikel di pelukan Raja Ampat

      Kilau nikel di pelukan Raja Ampat

      Senin, 9 Juni 2025 7:10

      Robert Prevost, dari misionaris di Peru jadi Paus Leo XIV

      Robert Prevost, dari misionaris di Peru jadi Paus Leo XIV

      Jumat, 9 Mei 2025 6:20

      Seni memahami Human Metapneumovirus

      Seni memahami Human Metapneumovirus

      Sabtu, 11 Januari 2025 17:03

      Estafet kepemimpinan Jokowi ke Prabowo untuk Indonesia maju dan sejahtera

      Estafet kepemimpinan Jokowi ke Prabowo untuk Indonesia maju dan sejahtera

      Selasa, 17 Desember 2024 15:28

      Untuk tembus Piala Dunia, skuad Garuda harus bisa jaga momentum

      Untuk tembus Piala Dunia, skuad Garuda harus bisa jaga momentum

      Sabtu, 23 November 2024 8:15

  • Seni dan Hiburan
    • Anggun dan Agnez Mo masuk daftar pemeran "Reacher"

      Anggun dan Agnez Mo masuk daftar pemeran "Reacher"

      Minggu, 15 Juni 2025 6:14

      Menbud dorong pertumbuhan festival film buat majukan budaya

      Menbud dorong pertumbuhan festival film buat majukan budaya

      Minggu, 8 Juni 2025 6:01

      Gubernur Bali sentil kepala daerah pelit buat anggaran PKB

      Gubernur Bali sentil kepala daerah pelit buat anggaran PKB

      Kamis, 5 Juni 2025 19:27

      Gubernur Koster bantah seniman Petruk dilarang tampil di PKB

      Gubernur Koster bantah seniman Petruk dilarang tampil di PKB

      Kamis, 5 Juni 2025 16:12

      Kemenekraf jadikan Balinale jembatan bagi pegiat film dan investor

      Kemenekraf jadikan Balinale jembatan bagi pegiat film dan investor

      Senin, 2 Juni 2025 5:22

  • Foto
    • Karnaval Hari Lahir Pancasila di Bali

      Karnaval Hari Lahir Pancasila di Bali

      Senin, 2 Juni 2025 6:06

      Pembukaan Bulan Bung Karno Tahun 2025 di Bali

      Pembukaan Bulan Bung Karno Tahun 2025 di Bali

      Senin, 2 Juni 2025 6:03

      Pemusatan latihan Timnas Sepak Bola Indonesia

      Pemusatan latihan Timnas Sepak Bola Indonesia

      Rabu, 28 Mei 2025 6:52

      Keberangkatan jamaah calon haji Provinsi Bali

      Keberangkatan jamaah calon haji Provinsi Bali

      Kamis, 22 Mei 2025 19:42

      Belajar menari di Museum Yadnya Bali

      Belajar menari di Museum Yadnya Bali

      Jumat, 16 Mei 2025 19:56

  • Video
    • Polisi selidiki penembakan WN Australia di villa Bali

      Polisi selidiki penembakan WN Australia di villa Bali

      Sabtu, 14 Juni 2025 20:18

      Pemprov Bali dan  Jakarta perkuat kerja sama pembangunan MRT

      Pemprov Bali dan Jakarta perkuat kerja sama pembangunan MRT

      Jumat, 13 Juni 2025 18:55

      BBPOM Denpasar sita 73 jenis obat bahan alam ilegal mengandung BKO

      BBPOM Denpasar sita 73 jenis obat bahan alam ilegal mengandung BKO

      Kamis, 12 Juni 2025 15:40

      Menpar sebut BBTF jadi gerbang koneksi wisata Indonesia dan dunia

      Menpar sebut BBTF jadi gerbang koneksi wisata Indonesia dan dunia

      Rabu, 11 Juni 2025 20:13

      Polda Bali amankan sindikat penipuan online jaringan Kamboja

      Polda Bali amankan sindikat penipuan online jaringan Kamboja

      Rabu, 11 Juni 2025 16:26

  • English

Rujak dan gorengan di meja diplomatik

Kamis, 27 September 2018 11:14 WIB

Rujak dan gorengan di meja diplomatik

Dubes RI Djauhari Oratmangun (kanan) berbincang dengan Wamenlu China Kong Xuanyou sambil menikmati makanan khas Nusantara di sela-sela Resepsi Diplomatik Peringatan HUT Kemerdekaan RI di Beijing. (ANTARA NEWS/M. Irfan Ilmie)

Memang lidah tak bertulang, tapi urusan selera, lidah tidak akan bohong

Asal-usul rujak sampai saat ini masih simpang-siur. Ada yang bilang dari Arab karena konon penemu makanan yang tersaji dari berbagai jenis buah dan sayur itu bernama Abdul Rozak.

Namun tidak ada fakta sejarah dari negara mana makanan tersebut berasal karena tidak hanya di Indonesia, di Malaysia dan Singapura pun makanan tradisional yang disebut "rojak" itu juga ada.

Berbeda dengan salad yang juga sama-sama terdiri dari irisan buah-buahan dan sayur yang tercatat dalam berbagai literatur sejarah sebagai hidangan para bangsawan pada sekitar 1903.

Irisan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipadu bumbu ulegan saus tiram atau kerang yang disebut dengan petis, gula merah, terasi atau belacan, garam, dan kacang lazim disebut rujak.

Masyarakat Surabaya mencampurinya dengan irisan moncong sapi yang direbus atau cingur untuk menambah kelezatan rujak sekaligus menjadi ikon kuliner Kota Pahlawan itu.

Rujak tidak mengenal mayones yang terbuat dari kuning telur, garam, merica, cuka, dan minyak untuk membedakannya dengan salad yang populer di Eropa.

Tidak salah kalau sebagian masyarakat Surabaya menyebut salad dengan "rujak prancis" karena sama-sama berbahan dasar buah dan sayur, hanya bumbu yang membedakannya.

Meskipun tidak sama persis dengan umumnya di Indonesia, rujak yang disajikan kepada para tamu Resepsi Diplomatik Peringatan Hari Kemerdekaan RI di Beijing, Rabu (26/09/2018) cukuplah untuk mewakili kekhasan kuliner Nusantara.

Hal itu perlu dimaklumi karena di Ibu Kota China tidak ada petis dan terasi sebagai elemen penentu rasa rujak.

Namun apa pun bentuknya, derajat rujak pada malam itu langsung naik. Jika biasanya di Indonesia dijual di warung-warung kecil pinggir jalan, di Beijing tiba-tiba naik ke meja diplomatik.

Mungkin di Jawa rujak bisa menjadi penawar rasa lapar, tapi bisa saja di Beijing rujak menjadi alat tawar diplomasi karena pada malam itu tiba-tiba rujak menyita perhatian Wakil Menteri Luar Negeri China Kong Xuanyou di sela perberbincangnya dengan Duta Besar RI untuk China Djauhari Oratmangun.

Rujak dan gorengan yang disajikan Sih Elsiwi Oratmangun yang mendampingi sang suami, Djauhari Oratmangun, tandas di piring Wamenlu China.

Memang lidah tak bertulang, tapi urusan selera, lidah tidak akan bohong. Sang wakil menteri mengambilnya lagi dari piring besar ke piring yang lebih kecil di tangannya sambil berbisik kepada asisten perempuannya untuk mencicipi makanan khas Nusantara itu.

Diplomasi Kuliner

Sebagian besar dari ratusan hadirin di acara yang digelar KBRI Beijing di Hotel Four Seasons itu adalah para diplomat dan atase dari negara-negara sahabat.

Hidangan yang tersajikan pun hampir seluruhnya jajanan khas Nusantara. "Cocok kanggo ilat ndeso (Jawa: sesuai dengan lidah orang kampung)," komentar seorang istri staf KBRI Beijing saat mengambil makanan pencuci mulut yang terbuat dari tepung sagu dicampur santan dan gula merah di meja saji.

Selain rujak, nasi goreng turut menjadi primadona karena pada malam itu mampu memenuhi piring di tangan para diplomat dari benua Eropa dan Amerika.

Formasi "standing party" sangat pas untuk para diplomat. Mereka berkerumun di meja-meja kecil bukan lagi membahas hubungan multilateral di tengah kecamuk perang dagang AS-China.

Bagi mereka malam itu lebih asik membicarakan tentang santap malam dengan menu khas dari negara banyak pulau dan kaya budaya di Asia Tenggara itu.

Apalagi sebelum tudung makanan di buka untuk umum, lidah mereka sudah dibuat tergiur oleh nasi kuning berbentuk gunungan beralaskan daun pisang lengkap dengan lauk dan sayuran.

Para tamu undangan pun hanya bisa bertepuk tangan karena yang berhak mencicipi tumpeng di atas panggung itu adalah Wamenlu Kong Xianyou dan beberapa duta besar dari negara anggota ASEAN.

Dalam kesempatan tersebut, Wamenlu dan para dubes negara sahabat disuguhi tari Saman. Tepuk tangan berderai, manakala para penari yang merupakan pelajar asal Indonesia secepat kilat berubah formasi.

Apalagi ketika mereka menari sambil mengikatkan tali satu sama lain sehingga membentuk pola satu kesatuan dalam jalinan tali tadi.

"Tidak ada satu pun negara yang dapat mewujudkan potensinya seorang diri. Kerja sama, kolaborasi, dan kemitraan, merupakan jalur terbaik bagi sebuah negara untuk berkembang," pesan Dubes Djauhari saat menyambut para koleganya yang hadir pada acara peringatan HUT ke-73 Republik Indonesia itu. (WDY)

Pewarta: M. Irfan Ilmie
Editor : Edy M Yakub
COPYRIGHT © ANTARA 2025


  • Whatsapp
  • facebook
  • twitter
  • email
  • pinterest
  • print

Berita Terkait

Hubungan Indonesia-China akan makin kuat pada pemerintahan baru

Hubungan Indonesia-China akan makin kuat pada pemerintahan baru

30 Oktober 2024 14:45

Pariwisata Bali buka kembali digaungkan di Beijing

Pariwisata Bali buka kembali digaungkan di Beijing

20 Oktober 2021 14:06

Replika Jokowi mengayuh sepeda hadir di Berlin

Replika Jokowi mengayuh sepeda hadir di Berlin

21 September 2019 10:12

Peragawati Afrika Peragakan Batik Indonesia

Peragawati Afrika Peragakan Batik Indonesia

18 November 2017 10:16

Sejarah Panjang Hubungan RI dan Senegal

Sejarah Panjang Hubungan RI dan Senegal

6 November 2016 13:09

Ceko Akui Indonesia Mitra Strategis di Kawasan Asia Tenggara

Ceko Akui Indonesia Mitra Strategis di Kawasan Asia Tenggara

30 Oktober 2016 20:49

Kopi Bali dan Bir Bintang di Resepsi Diplomatik HUT RI ke-71 di Wina

Kopi Bali dan Bir Bintang di Resepsi Diplomatik HUT RI ke-71 di Wina

11 September 2016 11:46

Indonesia dan Belanda Berbagi Sejarah

Indonesia dan Belanda Berbagi Sejarah

28 Agustus 2015 09:17

Terpopuler

Kemenag: Murid madrasah di Jembrana Bali wajib bawa tumbler air minum

Kemenag: Murid madrasah di Jembrana Bali wajib bawa tumbler air minum

DPRD Gianyar lantik anggota dewan PAW

DPRD Gianyar lantik anggota dewan PAW

Kilau nikel di pelukan Raja Ampat

Kilau nikel di pelukan Raja Ampat

Pemkot Denpasar usulkan 2 WBTB untuk ditetapkan secara nasional

Pemkot Denpasar usulkan 2 WBTB untuk ditetapkan secara nasional

Dispar Bali tanggapi peringatan Australia pastikan turis aman asal patuh

Dispar Bali tanggapi peringatan Australia pastikan turis aman asal patuh

Top News

  • Di Miami, PSSI raih penghargaan FIFA berkat training center di IKN

    Di Miami, PSSI raih penghargaan FIFA berkat training center di IKN

    1 jam lalu

  • Polres Badung tetapkan WNA Australia tersangka pemilik kokain

    Polres Badung tetapkan WNA Australia tersangka pemilik kokain

    4 jam lalu

  • Anggun dan Agnez Mo masuk daftar pemeran "Reacher"

    Anggun dan Agnez Mo masuk daftar pemeran "Reacher"

    7 jam lalu

  • Polisi sebut dua WN Australia jadi korban penembakan di Badung

    Polisi sebut dua WN Australia jadi korban penembakan di Badung

    16 jam lalu

  • DPRD Gianyar lantik anggota dewan PAW

    DPRD Gianyar lantik anggota dewan PAW

    23 jam lalu

Antara News bali
bali.antaranews.com
Copyright © 2025
  • Top News
  • Terkini
  • RSS
  • Twitter
  • Facebook
  • Updates
  • Business
  • Education
  • Tourism
  • Fokus Hoax
  • Sports
  • Taksu
  • Spectrum
  • Entertainment
  • Ketentuan Penggunaan
  • Tentang Kami
  • Pedoman
  • Kebijakan Privasi
  • BrandA
  • ANTARA Foto
  • Korporat
  • PPID
  • www.antaranews.com
  • Antara Foto
  • IMQ
  • Asianet
  • OANA