• Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Antara News bali
Senin, 14 Juli 2025
Antara News bali
Antara News bali
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Barat
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
    • Wapres Gibran hadiri perayaan ulang tahun ke-75 Kardinal Igantius Suharyo

      Wapres Gibran hadiri perayaan ulang tahun ke-75 Kardinal Igantius Suharyo

      Minggu, 13 Juli 2025 15:10

      Komisi VII DPR rapat dengan TVRI, RRI, ANTARA bahas anggaran

      Komisi VII DPR rapat dengan TVRI, RRI, ANTARA bahas anggaran

      Kamis, 10 Juli 2025 12:55

      Presiden Brasil sambut khusus Prabowo di KTT BRICS sebagai anggota penuh

      Presiden Brasil sambut khusus Prabowo di KTT BRICS sebagai anggota penuh

      Senin, 7 Juli 2025 7:33

      Di KTT BRICS, Presiden Prabowo bahas perdamaian hingga AI

      Di KTT BRICS, Presiden Prabowo bahas perdamaian hingga AI

      Minggu, 6 Juli 2025 14:47

      Menhan, Panglima TNI, dan Kapolri lepas kontingen Hari Bastille di Prancis

      Menhan, Panglima TNI, dan Kapolri lepas kontingen Hari Bastille di Prancis

      Minggu, 6 Juli 2025 11:36

  • Updates
    • BMKG peringatkan ada potensi hujan di sejumlah kota

      BMKG peringatkan ada potensi hujan di sejumlah kota

      Senin, 14 Juli 2025 10:01

      BMKG: Daerah didominasi hujan ringan pada Jumat

      BMKG: Daerah didominasi hujan ringan pada Jumat

      Jumat, 11 Juli 2025 9:04

      Gunung Semeru erupsi lagi, letusannya setinggi 700 meter

      Gunung Semeru erupsi lagi, letusannya setinggi 700 meter

      Jumat, 11 Juli 2025 9:02

      BBMKG: Waspadai ombak laut hingga 6 meter di Selatan Bali

      BBMKG: Waspadai ombak laut hingga 6 meter di Selatan Bali

      Jumat, 11 Juli 2025 8:59

      Cuaca di Denpasar dan kota-kota besar diprakirakan berawan

      Cuaca di Denpasar dan kota-kota besar diprakirakan berawan

      Kamis, 10 Juli 2025 8:02

  • Ekonomi
    • IHSG Senin pagi dibuka naik 83,09 poin

      IHSG Senin pagi dibuka naik 83,09 poin

      Senin, 14 Juli 2025 9:54

      Harga emas Antam Senin pagi naik ke Rp1,924 juta/gram

      Harga emas Antam Senin pagi naik ke Rp1,924 juta/gram

      Senin, 14 Juli 2025 9:53

      Kurs Rupiah Senin pagi turun jadi Rp16.222 per dolar AS

      Kurs Rupiah Senin pagi turun jadi Rp16.222 per dolar AS

      Senin, 14 Juli 2025 9:51

      Pemkab Badung kembangkan infrastruktur di kawasan wisata

      Pemkab Badung kembangkan infrastruktur di kawasan wisata

      Senin, 14 Juli 2025 5:22

      DPR usul naikan impor migas Amerika buat nego tarif Trump

      DPR usul naikan impor migas Amerika buat nego tarif Trump

      Minggu, 13 Juli 2025 20:19

  • Humaniora
    • BTID melepasliarkan tukik maknai hari suci "Tumpek Kandang"

      BTID melepasliarkan tukik maknai hari suci "Tumpek Kandang"

      Minggu, 13 Juli 2025 14:17

      BIH KEK Sanur mulai bangun kolaborasi bantu pasien lewat asuransi

      BIH KEK Sanur mulai bangun kolaborasi bantu pasien lewat asuransi

      Minggu, 13 Juli 2025 6:59

      Universitas Udayana jaring 2.172 peserta jalur seleksi mandiri

      Universitas Udayana jaring 2.172 peserta jalur seleksi mandiri

      Sabtu, 12 Juli 2025 15:58

      Bupati-Wabup Badung hadiri Puncak Karya Tawur Balik Sumpah Utama

      Bupati-Wabup Badung hadiri Puncak Karya Tawur Balik Sumpah Utama

      Sabtu, 12 Juli 2025 0:19

      Pemkab Badung serahkan dana hibah untuk upacara adat masyarakat

      Pemkab Badung serahkan dana hibah untuk upacara adat masyarakat

      Sabtu, 12 Juli 2025 0:08

  • Pariwisata
    • Pelindo kuatkan Desa Penglipuran jadi model wisata berkelanjutan

      Pelindo kuatkan Desa Penglipuran jadi model wisata berkelanjutan

      Jumat, 11 Juli 2025 15:10

      Penglipuran Village Festival 2025

      Penglipuran Village Festival 2025

      Jumat, 11 Juli 2025 6:15

      Kuliner Indonesia jadi menu spesial di hotel bintang 5 Beijing

      Kuliner Indonesia jadi menu spesial di hotel bintang 5 Beijing

      Kamis, 10 Juli 2025 9:22

      Pemprov Bali antisipasi dampak cuaca ekstrem pada pariwisata

      Pemprov Bali antisipasi dampak cuaca ekstrem pada pariwisata

      Rabu, 9 Juli 2025 21:32

      Dermaga Teluk Gilimanuk jadi lokasi sandar kapal pariwisata

      Dermaga Teluk Gilimanuk jadi lokasi sandar kapal pariwisata

      Selasa, 8 Juli 2025 21:29

  • Fokus Hoax
    • Pakar komunikasi bagikan kiat tak terjebak hoaks pada Pemilu 2024

      Pakar komunikasi bagikan kiat tak terjebak hoaks pada Pemilu 2024

      Minggu, 3 Desember 2023 22:19

      Menkominfo minta masyarakat tak terhasut hoaks soal bentrokan di Bitung

      Menkominfo minta masyarakat tak terhasut hoaks soal bentrokan di Bitung

      Minggu, 26 November 2023 15:28

      Dukungan kurikulum pendidikan jangka panjang diperlukan untuk tangkal hoaks jelang pemilu

      Dukungan kurikulum pendidikan jangka panjang diperlukan untuk tangkal hoaks jelang pemilu

      Rabu, 15 November 2023 21:16

      Kemenkominfo ingatkan penyebar hoaks Pemilu 2024 bisa di penjara

      Kemenkominfo ingatkan penyebar hoaks Pemilu 2024 bisa di penjara

      Jumat, 27 Oktober 2023 16:49

      Presiden Jokowi serukan tolak praktik fitnah dan hoaks saat pemilu

      Presiden Jokowi serukan tolak praktik fitnah dan hoaks saat pemilu

      Minggu, 22 Oktober 2023 11:35

  • Olahraga
    • Port FC  jadi jawara Piala Presiden 2025 usai menang 2-1 atas Oxford United

      Port FC jadi jawara Piala Presiden 2025 usai menang 2-1 atas Oxford United

      Senin, 14 Juli 2025 5:46

      Chelsea juara Piala Dunia Antarklub setelah hajar PSG 3-0

      Chelsea juara Piala Dunia Antarklub setelah hajar PSG 3-0

      Senin, 14 Juli 2025 5:24

      Bali United rekrut striker Jens Raven

      Bali United rekrut striker Jens Raven

      Minggu, 13 Juli 2025 17:22

      PSSI seleksi timnas U-16 putri untuk dua ajang bergengsi

      PSSI seleksi timnas U-16 putri untuk dua ajang bergengsi

      Minggu, 13 Juli 2025 15:13

      Pemain Bali United sesuaikan gaya bermain dengan pelatih baru

      Pemain Bali United sesuaikan gaya bermain dengan pelatih baru

      Minggu, 13 Juli 2025 14:18

  • Taksu
    • Bupati-Wabup Badung ikuti upacara Abhiseka Ida Cokorda Mengwi XIII

      Bupati-Wabup Badung ikuti upacara Abhiseka Ida Cokorda Mengwi XIII

      Senin, 7 Juli 2025 19:01

      Pemkab Badung salurkan bantuan untuk umat Buddha jelang Waisak

      Pemkab Badung salurkan bantuan untuk umat Buddha jelang Waisak

      Jumat, 9 Mei 2025 20:26

      Wali Kota Denpasar ajak rakyat maknai Galungan dan Kuningan

      Wali Kota Denpasar ajak rakyat maknai Galungan dan Kuningan

      Senin, 21 April 2025 22:17

      Bupati Tabanan: Galungan jadi momentum bhakti pada Tuhan

      Bupati Tabanan: Galungan jadi momentum bhakti pada Tuhan

      Senin, 21 April 2025 18:43

      Pemkab Badung sediakan bus bagi umat Hindu selama rangkaian IBTK

      Pemkab Badung sediakan bus bagi umat Hindu selama rangkaian IBTK

      Selasa, 15 April 2025 21:57

  • Artikel
    • Nelayan pahlawan penyelamat penumpang KMP Tunu yang tenggelam

      Nelayan pahlawan penyelamat penumpang KMP Tunu yang tenggelam

      Minggu, 6 Juli 2025 14:04

      Taiwan adalah salah satu Provinsi Tiongkok

      Taiwan adalah salah satu Provinsi Tiongkok

      Senin, 30 Juni 2025 7:59

      Kilau nikel di pelukan Raja Ampat

      Kilau nikel di pelukan Raja Ampat

      Senin, 9 Juni 2025 7:10

      Robert Prevost, dari misionaris di Peru jadi Paus Leo XIV

      Robert Prevost, dari misionaris di Peru jadi Paus Leo XIV

      Jumat, 9 Mei 2025 6:20

      Seni memahami Human Metapneumovirus

      Seni memahami Human Metapneumovirus

      Sabtu, 11 Januari 2025 17:03

  • Seni dan Hiburan
    • Sanggar Seni Bajra Geni Badung pentaskan Topeng Bondres di PKB 2025

      Sanggar Seni Bajra Geni Badung pentaskan Topeng Bondres di PKB 2025

      Sabtu, 12 Juli 2025 0:13

      Seniman Badung hibur penonton PKB melalui pagelaran Semara Pegulingan

      Seniman Badung hibur penonton PKB melalui pagelaran Semara Pegulingan

      Selasa, 8 Juli 2025 19:12

      Seniman wanita Badung tampilkan seni Gong Kebyar pada PKB 2025

      Seniman wanita Badung tampilkan seni Gong Kebyar pada PKB 2025

      Selasa, 8 Juli 2025 19:09

      Seniman Badung tampilkan tabuh kreasi dan Tari Legong di PKB 2025

      Seniman Badung tampilkan tabuh kreasi dan Tari Legong di PKB 2025

      Senin, 7 Juli 2025 18:17

      Sanggar Laras Manis Badung tampilkan Rekonstruksi Gamelan Tua pada PKB ke-47

      Sanggar Laras Manis Badung tampilkan Rekonstruksi Gamelan Tua pada PKB ke-47

      Senin, 7 Juli 2025 18:13

  • Foto
    • Penglipuran Village Festival 2025

      Penglipuran Village Festival 2025

      Jumat, 11 Juli 2025 6:15

      Jalan amblas di jalur Denpasar-Gilimanuk Bali

      Jalan amblas di jalur Denpasar-Gilimanuk Bali

      Selasa, 8 Juli 2025 14:52

      Basarnas perluas area pencarian korban kapal tenggelam di Selat Bali

      Basarnas perluas area pencarian korban kapal tenggelam di Selat Bali

      Sabtu, 5 Juli 2025 12:38

      Rumah warga terdampak abrasi di Kabupaten Jembrana

      Rumah warga terdampak abrasi di Kabupaten Jembrana

      Sabtu, 5 Juli 2025 12:30

      Tim SAR lanjutkan pencarian korban Kapal Tunu di Selat Bali

      Tim SAR lanjutkan pencarian korban Kapal Tunu di Selat Bali

      Jumat, 4 Juli 2025 21:03

  • Video
    • Timnas U-17 poles gaya bermain selama seminggu pemusatan latihan

      Timnas U-17 poles gaya bermain selama seminggu pemusatan latihan

      Minggu, 13 Juli 2025 21:44

      Atraksi Tari Gabor Kolosal saat pembukaan Penglipuran Village Festival

      Atraksi Tari Gabor Kolosal saat pembukaan Penglipuran Village Festival

      Kamis, 10 Juli 2025 22:18

      Polisi ungkap modus pembelian data pribadi untuk tampung dana judol

      Polisi ungkap modus pembelian data pribadi untuk tampung dana judol

      Rabu, 9 Juli 2025 19:39

      Pemprov Bali pastikan keamanan pariwisata saat cuaca ekstrem

      Pemprov Bali pastikan keamanan pariwisata saat cuaca ekstrem

      Rabu, 9 Juli 2025 17:40

      Jalan amblas di jalur utama Gilimanuk-Denpasar, sebagian akses ditutup

      Jalan amblas di jalur utama Gilimanuk-Denpasar, sebagian akses ditutup

      Selasa, 8 Juli 2025 20:05

  • English

Mahasiswa UMM ciptakan roti berbahan okra untuk penderita diabetes

Senin, 27 Mei 2019 6:58 WIB

Mahasiswa UMM ciptakan roti berbahan okra untuk penderita diabetes

Mahasiswa UMM sedang membuat roti yang diklaim aman bagi penderita diabetes millitus (humas UMM)

Malang (ANTARA) - Sebanyak tiga mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) menciptakan roti yang aman bagi penderita diabetes mellitus (DM) dengan bahan baku campuran ekstra okra (Abelmoschus Esculentus).

Ketiga mahasiswa penggagas roti tersebut, yakni Novitasari Dwi Mar'atusholihah, Anggun Nurani, Rehan Almira. Mereka mahasiswa Program Studi (Prodi) Ilmu Teknologi Pangan (ITP).

Menurut ketua tim, Novitasari Dwi Mar'atusholihah, di Malang, Minggu, walaupun bukan makanan pokok masyarakat Indonesia, roti menjadi makanan yang cukup digemari.

Namun, katanya, hal yang perlu diwasapai roti justru memiliki kandungan gula yang tinggi, sehingga menjadi masalah bagi penderita diabetes mellitus jika gemar mengonsumsi roti.

"Itulah yang melatarbelakangi kami menciptakan roti yang ramah bagi para penderita diabetes millitus," katanya.

Cara membuat roti yang ramah bagi penderita diabetes mellitus, yakni mencampur bahan roti dengan ekstrak okra. Tanaman asli Afrika itu menjadi bahan tambahan untuk menekan kadar gula pada roti. Produk tersebut dinamai Rita Ok (Roti Tawar Okra).

Buah okra salah satu tanaman yang tinggi serat dan kandungan flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Kandungan kimia dari okra di antaranya 67,50 persen α-selulosa, 15,40 persen hemiselulosa, 7,10 persen lignin, 3,40 persen komponen pektik, 3,90 persen komponen lemak dan linin, serta 2,70 persen ekstrak air. Efek kimia tersebut memiliki manfaat sebagai antidiabetes.

Mahasiswa semester enam itu, menerangkan temuannya sudah disusun sejak awal April lalu. Penelitian tersebut telah dan sedang dalam masa uji.

"Ada dua tahap pengujian. Satu sudah, yakni uji infifo, tinggal satu lagi, yakni uji serat," katanya.

Ia menerangkan buah okra nantinya diekstrak dan akan berbentuk gel. Gel itulah yang akan dicampurkan dalam bahan pembuatan roti. Selanjutnya, pembuatan roti akan melalui proses seperti pada umumnya.

"Ada sedikit perbedaan dengan roti pada umumnya, hanya teksturnya agak sedikit lembek. Lainnya sama dengan roti biasanya," ucapnya.

Dalam kurun waktu empat bulan, Novita dan dua rekannya akan mengoptimalkan penelitan mereka. Melalui penelitian dengan bimbingan dosen Dr Warkoyo itu, diharapkan mendapatkan informasi produk ekstrak buah okra yang mampu menurunkan kadar gula dalam darah.

"Harapannya ini dapat dijadikan alternatif produk pangan aman untuk dikonsumsi penderita diabetes mellitus," tuturnya.

Pewarta: Endang Sukarelawati
Editor : Adi Lazuardi
COPYRIGHT © ANTARA 2025

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.



  • Whatsapp
  • facebook
  • twitter
  • email
  • pinterest
  • print

Berita Terkait

Inovasi pertanian berbasis digital dari mahasiswa UMM raih medali emas di Singapura

Inovasi pertanian berbasis digital dari mahasiswa UMM raih medali emas di Singapura

23 November 2019 15:50

Mahasiswa UMM ciptakan mesin cuci tanpa listrik

Mahasiswa UMM ciptakan mesin cuci tanpa listrik

25 Juni 2018 13:09

UMM ciptakan kacamata sensor uang untuk tuna netra

UMM ciptakan kacamata sensor uang untuk tuna netra

6 Januari 2018 10:59

Anggota DPR minta pemerintah segera pastikan keamanan konsumsi roti Aoka

Anggota DPR minta pemerintah segera pastikan keamanan konsumsi roti Aoka

23 Juli 2024 09:17

BI Bali dukung budidaya lele dan usaha roti oleh pesantren di Jembrana

BI Bali dukung budidaya lele dan usaha roti oleh pesantren di Jembrana

15 Juni 2021 16:45

Pesanan Roti Sagon meningkat jelang hari raya Galungan

Pesanan Roti Sagon meningkat jelang hari raya Galungan

21 Juli 2019 18:44

Buket Bunga dari Rangkaian Roti

Buket Bunga dari Rangkaian Roti

4 Mei 2017 16:07

Ini Rahasia Roti Manis Ala Jepang

Ini Rahasia Roti Manis Ala Jepang

8 November 2015 13:03

Terpopuler

Dermaga Teluk Gilimanuk jadi lokasi sandar kapal pariwisata

Dermaga Teluk Gilimanuk jadi lokasi sandar kapal pariwisata

Di Buleleng,  calon PPPK tak lolos seleksi diangkat paruh waktu

Di Buleleng, calon PPPK tak lolos seleksi diangkat paruh waktu

Bupati-Wabup Badung ikuti upacara Abhiseka Ida Cokorda Mengwi XIII

Bupati-Wabup Badung ikuti upacara Abhiseka Ida Cokorda Mengwi XIII

24 penerbangan di Bandara Ngurah Rai batal dampak erupsi Lewotobi

24 penerbangan di Bandara Ngurah Rai batal dampak erupsi Lewotobi

Lalulintas Denpasar-Gilimanuk dialihkan selama sebulan akibat jalan amblas

Lalulintas Denpasar-Gilimanuk dialihkan selama sebulan akibat jalan amblas

Top News

  • BMKG peringatkan ada potensi hujan di sejumlah kota

    BMKG peringatkan ada potensi hujan di sejumlah kota

    6 jam lalu

  • Harga emas Antam Senin pagi naik ke Rp1,924 juta/gram

    Harga emas Antam Senin pagi naik ke Rp1,924 juta/gram

    6 jam lalu

  • Chelsea juara Piala Dunia Antarklub setelah hajar PSG 3-0

    Chelsea juara Piala Dunia Antarklub setelah hajar PSG 3-0

    10 jam lalu

  • DPR usul naikan impor migas Amerika buat nego tarif Trump

    DPR usul naikan impor migas Amerika buat nego tarif Trump

    19 jam lalu

  • PSSI seleksi timnas U-16 putri untuk dua ajang bergengsi

    PSSI seleksi timnas U-16 putri untuk dua ajang bergengsi

    13 Juli 2025 15:13

Antara News bali
bali.antaranews.com
Copyright © 2025
  • Top News
  • Terkini
  • RSS
  • Twitter
  • Facebook
  • Updates
  • Business
  • Education
  • Tourism
  • Fokus Hoax
  • Sports
  • Taksu
  • Spectrum
  • Entertainment
  • Ketentuan Penggunaan
  • Tentang Kami
  • Pedoman
  • Kebijakan Privasi
  • BrandA
  • ANTARA Foto
  • Korporat
  • PPID
  • www.antaranews.com
  • Antara Foto
  • IMQ
  • Asianet
  • OANA