London (Antara Bali) - Buku kuliner Flavours of Indonesia karya juru masak andalan (chef) William Wirjaatmadja Wongso meraih juara pertama di Gourmand World Cookbook Awards mengalahkan karya lain dari 205 negara di Yantai, kota pesisir yang terletak di sebelah timur China, di Provinsi Shandong.
Selain itu, karya tersebut juga dipilih menjadi terbaik tahun ini (The Best Book of The Year) oleh juri internasional dari Gourmand International mengalahkan 205 karya lain dari berbagai negara, demikian keterangan William Wongso, Senin.
Juru masak andalan yang dikenal pula sebagai duta besar makanan Indonesia (Indonesian Food Ambassador) itu mengaku bangga dapat mengangkat citra kuliner khas Nusantara ke mancanegara.
Flavours of Indonesia, William Wongso's Culinary Wonder di babak akhir bersaing dengan buku lain dari delapan negara, yang dinilai sejak Februari 2017 dan pemenangnya diumumkan pada 28 Mei di Yantai, China.
Buku-buku yang bersaing dengan Indonesia adalah Australia: Garlic Feast, Janice Sutton (JS) Austria, Konstantin Filippou (FP) France, Corsica, David Mezzacqui, Sylvain Alessandri (Clementine) Germany, Wurst & Kichen, Wolfgang Miller (Mathaes), Israel, Grandma Cooked Gourmet, Tami Shachnaey (Shorasim), Sweden: The Nobel Prize Cookook (Max Strom) UK: Zedel, A. A. Gill (Quadrille Hardie Grant), USA: Pure Food, Kurt Beecher Dammeier (BenBella).
Buku kuliner Flavours of Indonesia diluncurkan di Jakarta pada April 2017 oleh William W.Wongso yang menuangkan pengalamannya mendalami masakan saat menjelajahi berbagai daerah di Indonesia.
Ia mencatat perjalanannya, terutama ke pasar tradisional untuk menjelajahi harta karun bumbu, rempah-rempah, sayuran maupun buah yang menjadi komponen penting dalam sajian masakan Indonesia. (WDY)
