Beijing (Antara Bali) - Demonstrasi masak ayam daun pandan, sup
makanan laut dan daging sapi cincang pedas kukus menjadi salah satu
atraksi menarik di ASEAN-China Gourmet Festival dalam rangkaian acara
Pekan ASEAN-China untuk memperingati 25 tahun kemitraan dialog antara
perhimpunan negara-negara Asia Tenggara dan Tiongkok selama 31 Mei
sampai 24 Juni.
Pada Jumat malam, juru masak I Made Sudana dan
Saleh memperagakan cara memasak ketiga hidangan itu dalam acara demo
masak Wonderful Indonesia.
Mereka memperagakan cara meracik aneka bumbu, melipat daun pandan untuk
membungkis ayam, dan melipat daun pisang untuk membungkus daging
cincang kukus.
Setelah selesai memasak, para koki membagikan
makanan bikinan mereka kepada orang-orang yang hadir dalam acara itu,
salah satunya Zhang Liu.
"Menarik, dan sangat profesional juru masaknya," kata Zhang Liu.
Dalam
ajang itu juga disajikan aneka kudapan khas nusantara seperti klepon,
sari kayo Minang dan lumpia yang dimodifikasi dengan baluran tepung
roti.
Tari dan lagu Indonesia pun ditampilkan dalam kegiatan yang berlangsung
di tempat yang semarak dengan aneka ornamen tradisional Indonesia
seperti wayang golek, gamelan, serta lukisan tarian dan tempat wisata
Indonesia tersebut.
Kedutaan Besar Republik Indonesia di Beijing juga memberikan cindera mata berupa alat musik angklung kepada para hadirin.
Pada lain kesempatan Sekretaris Jenderal ASEAN-Tiongkok Yang Xiuping
mengatakan kuliner mencerminkan kekayaan tradisi dan adat istiadat,
sejarah, serta kebudayaan sebuah etnis.
"Pertukaran kebudayaan kuliner memegang peranan penting untuk
menciptakan saling pemahaman, untuk mendukung persahabatan dan kemitraan
antarbangsa, khususnya ASEAN dan Tiongkok," katanya. (WDY)
Koki Indonesia Demo Masak di ASEAN-China Gourmet Festival
Sabtu, 18 Juni 2016 11:15 WIB